Popis
Parný konvektomat – Nano 5 x GN 2/3 | Hendi 223307
Parný konvektomat – Nano 5 x GN 2/3 | Hendi 223307 je zariadenie, ktoré je ideálne pre všetky kuchyne v reštauráciách, baroch, jedálňach na pečenie koláčov, pečiva, mäsa, rýb.
Vlastnosti produktu:
- Parné konvektomaty kombinujú efektivitu teplovzdušnej rúry s vlastnosťami parnej rúry. Tieto režimy je možné používať samostatne alebo súčasne. Tieto pece sú tou správnou voľbou, ak chcete vytvoriť výborné pečivo, zeleninu, chutné pečené mäso alebo dokonale dusené ryby.
- Para sa vytvára priamym vstrekovaním vody na vykurovacie telesá. Hladina pary v komore je kontrolovateľná a rúra má viac automatizovaných funkcií pre udržanie nastavenej hladiny. Pracuje s priamym prívodom vody: ¾ „, max. 30 ° C, 150-200 kPa, len upravená, mäkčená voda.
- Telo a komora z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, dno komory opatrené odtokom.
- Výkonný 6-lopatkový ventilátor má automatický spätný chod a dvojitú rýchlosť (1400/2800 ot./min), čo vedie k ideálnej distribúciu vzduchu v komore a zabraňuje vnútorným turbulenciám. Motor ventilátora má dvojité ložiská a výkon 250 W.
- Manuálne ovládací panel má kontrolky termostatu a naparovanie a tri veľké gombíky pre nastavenie času, teploty a množstvo pary.
- Časovač je možné nastaviť na 120 minút, teplotu až na 260 ° C.
- Dvere vybavené dvojitým sklom, medzi ktorými dochádza k odvetrávaniu, a vonkajšie sklo tak zostáva chladné na dotyk. Vonkajšie sklo možno odňať pre jednoduché čistenie.
- Tesnenie dverí je umiestnené v komore a je vyberateľné pre ľahšie čistenie alebo výmenu.
- Komora je vybavená odnímateľnými koľajnicami na plechy a halogénovým osvetlením.
- Vhodný pre 5 x GN 2/3, koľajnice pre GN vzdialené 67 mm od seba.
- 1 reverzibilný ventilátor.
Parametre:
- Kapacita komory: 5 x GN 2/3
- Vzdialenosť medzi vodiacimi lištami: 67 mm
- Termostat: do + 285 ° C
- Časovač: 0 až 120 min
- Výkon (W): 5,4 kW
- Napätie (V): 400
- Hmotnosť v kg: 64
- Vonkajšie rozmery (mm): 700 x 714 x (H) 628 mm
